हक्का नूडल्स / Hakka Noodles

आवश्यक सामग्री

नूडल्स: 1 पैकेट
बारिक कटी हरी प्याज: 1/2 कप
बारीक कटी गाजर: 1
बारीक कटी शिमला मिर्च: 1/2 कप
कटा हुआ मशरूम: 5
सोया सॉस: 1/2 चमच
चिली सॉस: 1 चमच
बारीक कटी लहसुन: 6 कलियां
काली मिर्च पाउडर: 2 चमच
बारीक कटा हरा प्याज: 1 चम्मच
नमक: स्वाद अनुसार
तेल: 2 बड़े चम्मच

हक्का नूडल्स बनाने की विधि:

सबसे पहले पैन में पांच कप पानी उबालें। जब पानी उबालने लगे तो उसमें नुडल्स डालें।
एक उबाल आने के बाद नुडल्स को छन्नी में निकालें और ठंडे पानी से एक बार धो लें।
ऐसा करने से नूडल्स आपस में चिपके नहीं और नुडल्स को चिपकने से रोकने के लिए आप उस पर थोड़ा-सा तेल भी डाल सकती हैं।
पैन में दो चमच तेल गर्म करें और लहसुन डालें।
कुछ सेकंड भूनने के बाद पैन में हरा प्याज, शिमला मिर्च, और गाजर डालकर पकाएं।
जब सारी सब्जियां पक जाएं तो पैन में मशरूम डालें।
मशरूम जब अच्छी तरह से पक जाए तो पैन में सोया सॉस और चिली सॉस डालकर मिलाएं।
काली मिर्च डालें और उबले नुडल्स और नमक डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और सर्व करें।

बहुत ही स्वादिष्ट हक्का नूडल्स तैयार है।