व्रत के अप्पे
व्रत के अप्पे:- फ्रेंड्स आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं व्रत के अप्पे की रेसिपी। दो बूंद तेल में बनने वाले अप्पे खाने में बहुत ही टेस्टी होते हैं। तो आइए दोस्तों बनाते हैं व्रत के अप्पे।
आवश्यक सामग्री/ingredients for vrat ke appe
- 2 मीडियम साइज के उबले हुए आलू
- 1/2 कप समा के चावल
- 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1/2 छोटी चम्मच भुने हुए जीरे का पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- स्वाद के अनुसार सेंधा नमक
- 1 चम्मच तेल या घी
व्रत के अप्पे बनाने की विधि/vrat ke appe banane ki vidhi
- व्रत के अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावल को धोकर 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें।
- अब चावलों का अतिरिक्त पानी निकाल कर मिक्सी में चावलों को पीसकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें।
- चावल के पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले।
- अब उबले हुए आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- कद्दूकस किए हुए आलू को चावल के पेस्ट में मिला दें।
- इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, जीरा पाउडर, काली मिर्च का पाउडर और स्वाद के अनुसार सेंधा नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
- थोड़ा पानी डालकर अप्पे बनाने लायक गाढ़ा बैटर तैयार कर ले।
- अब गैस में अप्पे पैन रखकर सभी कैविटी को थोड़ा थोड़ा तेल डालकर चिकना कर लें।
- अब इसमें एक चम्मच अप्पे का बैटर डालकर सभी खानों को भर दे।
- ढक्कन लगाकर मीडियम आंच में 2 से 3 मिनट तक या एक तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेक लें।
- अब अप्पे के ऊपर थोड़ा थोड़ा तेल लगाकर सभी अप्पे को पलट कर दूसरी तरफ से भी 2 से 3 मिनट तक सेक लें।
- अब अप्पे को एक-एक करके प्लेट में निकाल ले, गरमा गरम अप्पे बनकर तैयार है।
- आप इन्हें व्रत वाली नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
चटनी तैयार करें-
- नारियल चटनी तैयार करने के लिए एक मिक्सी के जार में ताजे नारियल के टुकड़े, दो से तीन हरी मिर्च, आधा इंच अदरक का टुकड़ा, 2 बड़े चम्मच दही, एक मुट्ठी हरा धनिया और स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें।
- नारियल की चटनी बनकर तैयार है,आप चाहें तो नारियल के टुकड़ों का छिलका चाकू से छील ले।